怎么檢測糧食中的重金屬呢？-食品重金屬檢測儀

        糧食重金屬快速檢測儀中的重金屬檢驗中，重金屬屬痕量值范圍，前處理和測定過程中可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常常造成檢測結果偏倚。在食品檢驗過程中，樣品前處理過程中*關鍵的環節，前處理方法的選擇是否適宜，直接影響到分析結果的精度和精密度，所以統一前處理方法，這對確保檢驗質量、提高檢驗效率、排除其他成分對樣品前處理時間的干擾具有重要意義。與此同時，可以把被測成分轉化為分析測定所需要的狀態，使被測成分的數量和存在形式能適應所選擇的分析方法的要求，從而使測定過程順利進行，保證分析測定結果準確可靠，確保檢測數據準確有效。

        但是市場上的糧食大米鎘重金屬檢測儀有好幾種，該如何選擇呢？今天小編幫您梳理分析一下，各種檢測儀的優缺點后，您就可以找到適合自己的啦。

1、國標法

根據國家標準《GB 5009.15-2014 食品安全國家標準 食品中鎘的測定》，食品中的鎘可以采用石墨爐原子吸收光譜測定方法。

原理：

原理試樣經灰化或酸消解后，注入一定量樣品消化液于原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收228.8ｎｍ共振線，在一定濃度范圍內，其吸光度值與鎘含量成正比，采用標準曲線法定量。

主要的儀器設備：

原子吸收分光光度計，附石墨爐；鎘空心陰極燈；電子天平（感量為０.１ｍｇ和１ｍｇ）;可調溫式電熱板、可調溫式電爐；馬弗爐；恒溫干燥箱；壓力消解器、壓力消解罐；微波消解系統（配聚四氟乙烯或其他合適的壓力罐）。

石墨爐原子吸收分光光度計

需要的試劑：

硝酸（ＨＮＯ３）：優級純。鹽酸（ＨＣl）：優級純。高氯酸（ＨＣｌＯ４）：優級純。過氧化氫（Ｈ２Ｏ２，３０％）。磷酸二氫銨（ＮＨ４Ｈ２ＰＯ４）。

檢測步驟：

試劑配制-標準溶液配制-試樣制備-試樣消解-標準曲線的制作-試樣溶液的測定-計算。

優缺點：

優點：國標法推薦，準確度適中；

缺點：整套價格較貴，操作復雜，效率低，對操作人員素質要求高（增加人力成本），需要樣前處理，試樣制備重復性均勻性對檢測結果有影響。

推薦星數：

適合依國標建設實驗室，比如第三方實驗室客戶。

2、速測儀類

2.1、XRF單波長新技術

原理：

X射線管出射譜由連續譜線和特征譜線組成，全聚焦型雙曲面彎晶僅衍射X射線光管出射譜中的高強度特征X射線，從而使入射到樣品的X射線具有很好的單色性，因此從樣品出射的X射線除了樣品中的元素被激發產生的熒光X射線和單色入射線的瑞利散射和康普頓散射以外，不存在連續散射背景，從而保證待測元素特征線具有極低的背景干擾，被激發元素的熒光X射線用探測器檢測，得到高分辨和高靈敏度的測試結果。

主要的儀器設備：

藍虹食品重金屬檢測儀

需要的試劑：

無。

檢測步驟：

開機-放入試樣-自檢-讀數，短則30s，快則幾分鐘出結果。

優缺點：

優點：精度達到ppb級，比國標法檢測精度高，不需要樣前處理，操作簡便，對操作員素質要求不高，節省人力成本；

缺點：價格稍微貴。

推薦星數：

適合精度要求很高，操作快捷簡便的客戶，比如企業、高校、糧食局、市場監督管理局、衛監部門等。